431日目 料理？
夏の味
最近また一段と暑くなってきて、一年中安定して過ごしやすい気候の地域に住めたらいいな〜と思うことが増えました。
大体夏の暑い時期と、冬の寒い時期にはそんな事を夢想したりもするんですけど、日本にいる限りそれは難しい。
というか、世界にどこか1か所でも、そういう場所があるんですかね？
一年中春、みたいな過ごしやすいところ。
しかし、夏暑くて冬寒いからこそ、その時々の旬のものが楽しめるわけでして。
子どもの頃はあまり考えたことがなかったですが、歳をとったら、夏は野菜が楽しみになりました。
食べる方ですよ。
トマトもキュウリもナスもいいですが、１番特別感があるのはトウモロコシ。
茹でたやつを冷蔵庫で冷やして、ヒエヒエプリプリに齧り付くのが、特に夏を感じます。
我が家は大きなお鍋を持ってないので、一度に茹でられるのは一本だけなんですが…↓
薄皮ごと茹でて、お湯につけたまま粗熱をとるのが、我が家流プリプリの秘訣。
よろしければお試しあれ。
430日目 季節の行事
ウナギの思い出
土用の丑の日、皆さん鰻食べましたか？
うのつく物なら鰻じゃなくてもいいみたいですが、年に一回このときくらいしか食べられないですから、やっぱり鰻が食べたくなっちゃうんですよね。
年一とはいえ、これ以上値段は上がらないと助かるのですが。
鰻といえば、私には記憶に残っているお店があります。
ご存知の方も多いと思いますが、きんし丼のかねよというお店。
グルメとお酒と温泉好きな義父に連れて行ってもらって、一度だけ食べたのが初めて。
これから孫が生まれたらまた何回でも連れて来る、と上機嫌でしたが、その後すぐに病気で亡くなってしまって…
ちょっとしんみりする思い出です。
まだお店に行くのは難しいので、近所のスーパーの鰻で、それらしい丼を作りました。↓
はやくみんなで思い出の味を食べに行けるようになるといいな。
407日目 お買い物
案ずるより
最近ずっと、ご飯を鍋で炊いています。
土鍋とか釜ではなくて、ごく普通の鍋なのですが、それでも炊飯器よりずっと美味しい！
鍋でご飯を炊くなんて、すごく難しい事だと思いこんでいたのですが、やってみると簡単で、それで続いています。
発端は、炊飯器の調子が悪くなった事でした。
つい2ヶ月くらい前ですが、内釜のコーティングが剥がれてきてしまったんですよね。
それで、内釜だけ買い替えるか、新しい炊飯器に変えるかという話になったのですが、どっちにしても届くまで日にちがかかるみたいでした。
なので仕方なく、新しい物を買うまでのツナギとして、一回鍋で炊いてみるか…となったのですが、これが全然味違うんですよ！
まず蓋を取った瞬間の見た目から違いますからね。
話に聞くことはあったけど、大げさに盛ってると思っていました。反省。
それで、意外と簡単に鍋で炊けるし、美味しいし、コレ新しい炊飯器要る…？？となりまして、2ヶ月経った今も保留になってます。
その代わりに、炊飯時間を知らせるタイマーと、冷やご飯をチンするためのシリコンラップを買いました。↓
炊飯器なしで生きていけるなんて思ってもみませんでしたが、何でもやってみるものですね。
398日目 料理
たっぷり作り置き
今年もＧＷが始まってしまいましたね。
会社人や子どもにとっては最高のお楽しみでしょうが、私のような主婦にとってはただの繁忙期。
夏休みなどより短めなのと、今年はやっと外出制限が外れたのが、せめてもの救いではあります。
ここ2〜3年は、長期休みが私を疲弊させていましたが、今年は少し楽しめそうです。
今日はスッキリ晴れたので、夫婦で久しぶりに朝から家中掃除しました。
休み中に汚れる事は目に見えていますので、先にやっておく作戦です。
大掃除とまではいきませんが、普段より念入りに掃除機をかけて、水回りをゴシゴシ磨くだけでも、気持ちがさっぱり。
掃除で気分が上がったので、勢いに乗って、何品か料理の作り置きもしておきました。↓
副菜になりそうなものがいくつかあるだけで、気持ちが楽ですよね。
さー、ＧＷ頑張るぞ！！
