今夏の一皿
去年は、キュウリをポン酢でつけたやつが、夏の副菜として大活躍でした。
今年もキュウリが頑張っていますが、新たな一皿もなかなか好評でした。↓
長芋とオクラ、ミョウガに鶏ササミと塩昆布を混ぜるだけなんですけどね。
オクラとササミは茹でて、食べる前にごま油を少し垂らしています。
オクラの代わりにキュウリでもイケる。
大人の味かなと思ったのですが、我が家では子どもも気に入って、食欲のわかない暑い日にも重宝しました。
だいぶ涼しくなって来ましたが、まだまだリクエストされるので、しばらくは冷蔵庫の常連さんでしょうね。
