思い出の味 子どもの頃、運動会などのお弁当には必ずエビフライが入っていました。 レストランとかで出てくるような、大きいまっすぐのではなく、小さくてクルッと丸まっちゃったやつ。 家でフライするとそうですよね〜。それがすごく好きでした。 今でも母…

アイキャンフライ 時々、急に揚げ物が食べたくなる事があります。 コロッケとか唐揚げとかポテトとかが本当はいいんですけど、作るの大変なんですよ。 そうなると、まあこうなりますよね〜。↓ ちょっと焦げたかな 魚のフライは何がいいって、揚げやすい！ 平…

中華！中華！ この間麻婆豆腐を作ったのですが、またまたにわかに中華な気分になりました。 しばらく天気も何だか微妙だったし、美味しいものをパーッと食べたくなったのかな。 そんなわけで、昨日は久しぶりに餃子！ せっせと包みました。↓ たくさん作って…

にゃんにゃん 週末出かけたついでに、以前から気になっていたパン屋さんに寄ってきました。 これ！↓ 手前がプレーン、右奥がチョコ、左は3色パンです。 猫ちゃん形のパン！かわいい〜〜！ 我が家は現在、夫以外は朝パン派。 気分に波があるというか、その時…

ソラマメ 豆類は基本何でも好きですが、特に好きなのがソラマメ！ エンドウやインゲンがお店に出てきて、グリーンピースも並び始めて、そろそろでしょ？と思っていたら、最近ようやく出始めました。地域でシーズンも違うかもしれませんが。 けど、サヤがちょ…

マイ献立 2ヶ月くらい前に、献立のルーティーン化をしたいと書いたのですが、あの時作った表がなかなかいい感じです。晩御飯の準備が精神的にちょっと楽になりました。 多分、その後お料理動画に感化されて、料理自体がちょっと楽しくなったのもあると思いま…

使い切れ！ 最近、ACジャパンの広告を見ました。 日本では、1日オニギリ1億個以上の食品が廃棄されているそうです。 フードロスが多いというのは何となく知っていましたが、1億個って…想像以上でした。 お店から廃棄される物も多いでしょうが、家庭ゴミもき…

ひんやりデザート 雨の日も多いですが、天気のいい日は本当に暑い時もあって、そろそろ冷たい物が美味しく食べられる季節かな、という気がします。今はコンビニのスイーツやカップアイスもめちゃんこ美味しいので、基本的にオヤツやデザートは買って食べる派…

男の料理 夫はアウトドア派なのですが、どうも最近天気がグズグズしていて、休日を楽しめていない様子。しかし天候ばかりは何ともできないからねぇ…と思っていたところ「暇だから料理する」と言い出しました。 昨日買い出ししてきてもらったのですが、豚肉が…

楽しく作ろう またまた動画の影響を受けて、今回はトマトバターチキンカレーを作りました！ こちら！じゃん！ どうしてもご飯と盛りたくなってしまうのです 使ったのは玉ねぎ、鶏肉、トマト缶、牛乳とカレー粉とバター。 後は塩胡椒だけ、と言いたいところで…

テッパン 大型連休の何が大変って、食事の準備ですよね。 普段は夕飯を主に頑張ればいいんですが、休みの日は昼食も同じくらいの労力がかかります。それが連休となると、普段の土日の3〜4回分ですから。 それでも普通のGWなら『外食』カードが切れるのに、今…

カラッとジューシー すっごく久しぶりに、唐揚げを揚げました。 最近、唐揚げ専門店があちこちにできているみたいですね。うちの近くにも一軒あるので、唐揚げはテイクアウト派だったんですが、せっかく連休で時間があるので作ってみようという話になりまし…

キャベツ祭り続く せっかくシャキシャキなので、やっぱサラダにしときたいですよね。 という事で、ツナマヨで和えてみました。 ふりかけ用のゴマをかけてみました 切った時はボウルにいっぱいになって、ちょっとやり過ぎたかと思ったのですが、塩をふって水…

キャベツ祭り キャベツといえばやっぱり、ロールキャベツですね！ 子どもの頃、母親が作ってくれるのが楽しみで楽しみで、私にとっては思い出の「おふくろの味」です。 作るのは面倒くさいんですけど、まあせっかくキャベツ祭りですので。 思った通り、葉が…

春キャベツ 買い出し係の夫が、立派な春キャベツを買ってきました。 ドーン！ 私の写真の腕前でちゃんと写っているか心配ですが、見るからにみずみずしく柔らかそうで緑が綺麗なキャベツなんです。春を感じますね〜！ コロナの流行でスーパーが「お1家族さま…

お魚大好き 普段は肉のおかずを食べることが多いですが、魚も好きです。 子どもの頃は3世代同居だったせいか、よく食卓に魚が上がっていたので、その影響かもしれません。 普通に塩ふってグリルで焼くのがすごく美味しいと思うのですが、いざ自分が作るとな…

今回は成功 先週買ったバナナがいたみそうだったので、ケーキにしてみました。 バナナケーキを作るのは初めてではなく、以前にも写真を載せた気がします。 バナナって、子どもが食べたがるので買うものの、一房食べきる前に飽きたりして、時々残っちゃうんで…

？？？？？？？ 昨日、クッキー生地を作ろうとして撃沈しました。 バター大量に使ったのに捨てるの…？と思って、失敗した生地の回復方法を調べたところ、牛乳を入れてしっとりさせるとまとまるという情報が。 どうせ失敗作だし、やるだけやってみようと牛乳…

？？？？ 昨日に続き、動画で紹介されていた料理に挑戦しました。料理というか、今日はお菓子です。小麦粉とバターと砂糖だけで作れるクッキーだったはずなのですが…こう↓なりました。 混ぜても混ぜてもパラパラ… なんで？？？

ふんわりジューシー 相変わらずお料理動画にハマっています。最近は私がよく見るものだから、夫も一緒になって見ているのですが、夫婦揃ってある料理研究家の方のチャンネルにハマりました。それで「これだけ見てるんだから何か作ろう」という事になり、今回…

イースター 私が子どもの頃は、「海外にはこんなお祭りがあるんだね〜」くらいの存在だったイースター。最近は日本でもだんだんメジャーな行事になりつつあるみたいですね。 少し前に、丁寧な暮らし系の動画にハマった話を書いたのですが、その動画経由でイ…

雛祭りディナーに挑戦！ まず一品目は、寿司ケーキを簡単バージョンで作りました。 すし飯は、普通に炊飯器で炊いたご飯に市販のちらし寿司の素を混ぜて、形はクッキーの型で代用。この大きな丸型、大きすぎてクッキーでは使った事ないので、やっと出番がき…